有名シェフの隠された生活

世界中の食通はイナ・ガーテンのような有名シェフを知っており、愛しています。 ゴードン・ラムゼイ 、ジェイミー・オリバー、リー・ドラモンド。そして、これらのシェフは常に忙しいです。ほとんどの企業は料理本を出版しているだけでなく、フード ネットワークやその他のチャンネルの人気テレビ番組でも知られています。彼らの多くは自分のレストランを経営しています。これらの有名シェフは熟練しており、面白く、カリスマ性があります。興味があるかどうか 新しいレシピ 、一か八かの料理コンテスト番組を好む人、あるいは単に人々が料理するのを見ることに安らぎを感じる人など、これらのスターには誰にとっても何かがあります。

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しかし、有名シェフは一般に見せているもの以上のものを持っています。カメラがオフになると、彼らは皆、私たちと同じように家に帰ります。これらの成功した料理人は皆、独自の私生活、経歴、趣味、課題を持っています。彼らのテレビ番組、書籍、ソーシャル メディアの存在をフォローしているかもしれませんが、お気に入りのシェフについてはまだ知らないことがたくさんあり、これらの事実のいくつかはあなたに衝撃を与えるかもしれません。

イナ・ガーテンはかつてホワイトハウスで働いていた

現在、「裸足のコンテッサ」ことイナ ガーテンは、フード ネットワーク ショーや多くの料理本で知られる有名シェフです。しかし、彼女のキャリアは単純なものではありませんでした。実際、ガーテン氏がシェフになる前にホワイトハウスで働いていたことを知るとショックを受けるかもしれません。彼女と夫がワシントン DC に住んでいた間、ガーテンさんはホワイトハウスの補佐官としての仕事に就きました。彼女は落ち着く人ではなく、自分なりの努力を続けました。最終的に、彼女はフォード政権とカーター政権で原子力政策に取り組む予算アナリストとして印象的な地位を獲得しました。 ザ・ミューズ ）。

しかし、それは誰もが誇る素晴らしいキャリアではありましたが、ガーテンの夢ではありませんでした。 「私はワシントンの自分の机に座って、大人になったら何をするつもりか考えていたとき、ウェストハンプトンでこのビジネスが販売されている広告を見つけました」とガーテンさんは回想した。 ニューヨークタイムズ。 「その週末に車で行って、内容を見て、引き受けると言いました。」彼女は食料品店を開くためにホワイトハウスでの仕事を辞め、それがきっかけでケータリング事業を始め、最終的には彼女が知られる素晴らしいキャリアを築き上げました。しかし、彼女が安定した仕事を辞めるという大きなリスクを負わなければ、そのどれもが不可能だったでしょう。

ジャーダ・デ・ラウレンティスがテレビで大ブレイクしたのは偶然だった

ジャーダ・デ・ラウレンティスは長年にわたり、フード ネットワークで最も著名なシェフの 1 人です。彼女は、「Everyday Italian」、「Giada at Home」、「Giada Entertains」などの人気番組の司会を務めてきました。フード ネットワークで 20 年以上働いた後、彼女は最近退職しました。 Amazonスタジオとの新たな契約 、そこで彼女はテレビのシェフとして成功したキャリアを続けるでしょう。しかし、テレビのパーソナリティになることは、デ・ラウレンティスの計画には決して含まれていませんでした。

と話す フード＆ワイン とシェフは、テレビ出演を始めたのは全くの偶然だったと説明した。 「私はテレビ業界に入るつもりはなかった。私の家族は映画業界にいたので、その世界にはまったく興味がなかった」とデ・ラウレンティスは語った。彼女の両親は俳優であり、彼女は映画プロデューサーのディノ・デ・ラウレンティスの孫娘です。家族がエンターテイメントに出演しているのを見て、彼女はテレビに興味を持つどころか、テレビとは何の関わりも持たなくなりました。

デ・ラウレンティスさんはフードスタイリストになることを希望しており、友人のフード＆ワイン撮影のスタイリングを手伝っていたときに発見された。撮影を手伝っているときに、彼女は家族が何を食べているかについての記事を書くように頼まれました。 「フード・ネットワークの幹部がその記事を見つけてレシピを読んで、私に電話をかけてきて、イタリアの料理番組をやりたいと思っていて、経験があるか尋ねてきたのです」とデ・ラウレンティスさんは語った。そこで彼女は試しにビデオを作成し、「まいにちイタリアン」が現実になりました。

ジュリア・チャイルドはシェフになるつもりはなかった

ジュリア・チャイルドは世界で最も有名なシェフの一人になりました。チャイルドは料理本やテレビ番組を通じて、主にアメリカ人の視聴者にフランス料理の芸術を伝えました。しかしチャイルド自身はフランス人ではなかった。彼女はカリフォルニア州パサデナで、食べ物についてあまり話したり気にしたりしない家庭で育ちました。料理の道を志す以前、彼女は後に CIA となる戦略サービス局でタイピストとして働いていました。 ケイティ・クーリック・メディア ）

彼女の夫、ポール・チャイルドは、最終的に彼女の料理への情熱に火をつけました。彼女の著書「フランスでの私の生活」からの抜粋。 NPR , チャイルドさんは、夫がフランス料理とワインについて教えてくれたことを話しました。 「彼はムールマリニエールやブッフ・ブルギニヨン、カナール・ア・ロランジュなどの料理について知っていました。私の未熟な耳と舌にはどうしようもなくエキゾチックに思えたものです」とジュリアさんは書いた。 「...ワインと食べ物に対する彼の熱意は私の好みを形作るのに役立ちました、そして彼の励ましは私が落胆する瞬間を乗り越えてくれました。ポール・チャイルドなしでは私のキャリアは決してなかったでしょう。」彼女は、予算が限られている新婚生活の彼女にとって、料理は必須のスキルだと考え、料理を学ぼうと試み始めました。彼女が最初に作ったレシピは野心的でしたが、あまり成功しませんでした。パリに移り住んだ後、彼女は料理に対する認識と理解を深め、後にそれを世界と共有できるようになりました。

名声がデヴィッド・ルジェリオに与えた影響

デビッド・ルッジェリオは、ル・シャンティイのシェフとしてキャリアの絶頂期にありました。彼はまた、PBS で料理番組と彼の本を持っていました。しかし、彼が金融詐欺で逮捕されたとき、彼の周りですべてが崩れ去った。逮捕から2年後、かつて高く評価されていたシェフが率直に語った。 ニューヨークタイムズ 彼の犯罪の理由と有名人のストレスについて。

ルッジェリオ氏は、事業を存続させるためにクレジットカード詐欺を始めたと説明した。彼の元ビジネスパートナーは巨額の税金を抱えてレストランを去った。彼の財政は急上昇すると同時に、彼のキャリアは上昇傾向にあるように見えました。 「次に気づいたときには、私は 5 つのレストランに関わっており、何百人もの従業員を抱えています。そして同時に、私のパートナーシップは恐ろしい別れとなって崩壊してしまいました。今、私は一人で、レストランを 5 つ経営しており、本も出版され、PBS シリーズも出版され、42 都市をツアーする予定です」とルッジェリオ氏は語った。

その時点で、彼は財務状況に気づきましたが、すべてを後退するには深すぎると感じました。ルッジェリオさんは今ではすぐに当局に告発すべきだったと感じているが、当時はエゴが邪魔だったと語った。彼は世間の注目を集めており、何が間違った方向に進んだのかを誰にも知られたくありませんでした。

カーティス・ストーンがレストランで元収監者を雇用する理由

オーストラリア人シェフ、カーティス・ストーンは国際的に認められています。彼は作家であり、テレビ番組の司会者であり、ハリウッドの人気レストラン「モード」と「グウェン」のオーナーでもあります。 「トップシェフマスターズ」や「テイクホームシェフ」などの人気シリーズで彼をご存知かもしれません。

彼はまた、自分のレストランには興味深い雇用方針を持っており、それを説明してくれました。 ハリウッド・レポーター 。 LAのレストランでは、この有名シェフは他の人が排除するような人たちを喜んで雇います。彼のレストランでは、元投獄者、ホームレス、依存症に苦しむ人たちに仕事を提供している。実際、彼の従業員の 15% は、求職サービスを提供する LA を拠点とするホームレス団体であるクリサリスを通じて働いています。

ストーン氏によれば、こうした人々に二度目のチャンスを与えるということは、単に正しいことをするということではありません。彼らは優秀な労働者なので、彼のビジネスにとっても素晴らしい選択でした。 「こいつらはそこに留まるんだ」とストーン氏は語った。 「彼らはこの機会に感謝しています。私たちの経験は、彼らが忠実で長年勤務する従業員になることに尽力してきた非常に前向きな経験です。」ストーン氏は採用の際、身元調査に合格することを基準にはしないと述べた。 「あなたは刑務所に行ったかもしれない。それはそれで構わない」と彼は言った。この考えのもと、ストーン氏は過去を理由に他の雇用主から見送られた多くの候補者に安定した仕事を提供してきました。

リー・ドラモンドは家族とファンタジー・フットボールへの執着を共有する

パイオニアウーマンとしても知られるリー・ドラモンドは、牧場のキッチンで作る心安らぐ家族風のレシピで知られています。ドラモンド家は最近、リーさんと夫のラッドさんが家族を育てた大きな牧場の家から、同じ敷地内にある小さな家に規模を縮小した。彼女の子供たちのほとんどは成長し、家を出ているため、それほど大きな不動産は必要ありませんでした。

しかし、ドラモンド家は成長して引っ越しても、家族全員が情熱を共有しており、秋には再び団結します。と話す パレード , リーは「ファンタジーフットボールがなかったら、どんな話をするだろうね」と冗談を言った。リーも夫も子供たちも全員サッカーファンです。彼らの家族にとって、フォールとフットボールは切り離せないものです。 「金曜日の夜のフットボール。カレッジフットボール。NFLフットボール。ファンタジーフットボール...私たちがフットボールファミリーだということは言ったでしょうか？」リーは言った（経由 パイオニアウーマン ）。

彼女はファンであると同時に、息子トッドのサッカーへの願望を応援する母親でもあります。小さな家に引っ越した後、リーさんは夫とともに、末っ子を大学に進学させ、サッカー選手の採用活動を手伝うことに集中していると語った（経由） 人々 ）。ゲームへの愛情が家族に伝わっていることは明らかです。

ゴードン・ラムゼイは健康維持のために総合格闘技を利用している

「ヘルズ・キッチン」や「キッチン・ナイトメア」などのテレビ番組で成功したシェフ、ゴードン・ラムゼイが、体型を維持するための興味深い方法について語った。ラムゼイはウェイトトレーニングや従来の有酸素運動ではなく、より戦闘的な運動を選択しました。 2016年、この高名なシェフは健康維持のためにMMA、総合格闘技を利用していると語った。 MMAは、ラムゼイが長年学び、練習してきたさまざまな戦闘スタイルを組み込んだフルコンタクト格闘技です。 「ロサンゼルスにコーチがいて、それは私が大好きなことなんです」とシェフは語った。 「家ではやらないけど、ケージに入ってコーチと緊密に連携して、ここ数年ずっと熱心に取り組んできたことだ（経由） デイリーメール )。」

ラムゼイは自身でも MMA を練習していることに加えて、UFC の大ファンでもあります。彼はまた、プロボクサーのリッキー・ハットンとともにボクシングのリングに上がり、その後、ファイターに1対1の料理レッスンを行った。ラムジーのファンは、彼の料理番組での生意気で、時には攻撃的な態度に慣れています。彼は 多くの論争に直面した 、身体的暴力で告発されるなど。この激しい格闘技は彼にとって完璧なはけ口なのかもしれない。彼は競技的に戦うことはありませんが、彼にとってそれは明らかに楽しい趣味です。

ガイ・フィエリは100以上の結婚式の司会を務めてきた

おそらく、フード ネットワークのショー、特徴的な脱色ヘアスタイル、そして忘れられないキャッチフレーズ「フレーバータウン!」でガイ フィエリをご存知でしょう。しかし、この有名シェフについてあまり知られていないのは、彼が結婚式の司会者を務めたことがあるということです。 2015年、「ダイナー、ドライブイン＆ダイブ」の主催者は、フロリダ州で1件だけではなく、101件もの大規模な同性婚の司会を務めた。これは、フロリダ州の同性結婚禁止令解除を祝うためにマイアミビーチで行われた集団式典を通じて行われた。 101組のカップルの結婚式は、同じく有名シェフのアート・スミスが主催した。フードフェスティバルのために街を訪れていた他の多くのシェフも手伝ってくれました。しかし、フィエリはイベントの実際の司会者でした（経由） 時間 ）。

それ以来、フィエリさんは別の結婚式の司会を喜んで務めると述べた。 「トワイライト」の女優クリスティン・スチュワートが長年の恋人ディラン・マイヤーとの婚約を発表した後、フィエリは結婚式の司会をやりたいと語った。スチュワートは以前、シェフがそうすることについて冗談を言っていたが、『トゥデイ・ショー』でフィエリが「おい、クリステン、ガイ・フィエリ、ここにいるよ。君がお菓子を探しているとフレーバータウンの人づてに聞いたよ」というビデオを見て驚いたという。あなたの結婚式のトゲトゲの髪の司会者です。私は全力で参加します！」フィエリはオファーを倍増して再投稿しました ビデオ 「ああ、その申し出は正当です！」というメッセージが付いていました。

地下鉄で行くのに最適なもの

レイチェル・レイが正しく理解できないと言うレシピは 2 つあります

レイチェル レイは、番組「30 Minute Meals」や数多くの料理本を通じて、ファンにとって料理に対する恐怖心を軽減してきました。しかし、このプロの料理人でも正解できないレシピがまだいくつかあります。視聴者との Q&A セグメント中に 「レイチェル・レイ・ショー」 彼女はキッチンでの最大の不安について打ち明け、お菓子作りにいつも苦労していると語った。彼女は、子供の頃に母親の誕生日ケーキを作ろうとして失敗したため、パン作りに「コンプレックス」を抱いていると説明した。レイがパン作りが嫌いだと言って以来。

しかし、彼女は依然として料理よりもパン作りに苦労している一方で、本当にマスターできない料理が 2 つあります。それはトーストとコーヒーです。オン中 「ハワード・スターン・ショー」 レイは、料理番組で成功し、おいしいレシピがたくさんあるにもかかわらず、おいしいコーヒーを淹れることができず、いつもトーストを焦がしていることを認めました。 「私はパンを焼きます」とトーストについて彼女は語った。 「私は絶えず一貫してパンに火をつけます。」レイは、これは彼女が目の前にあるものを把握するのが得意だからであると理論づけましたが、トースターでトーストを焼くと、彼女はそれを忘れてしまいます。料理人は彼女の下手なコーヒー作りについて話し、夫が彼女の邪魔をしているのではないかと冗談を言った。 「聞いてください、ボタンを押しても、機能するか、または機能しません」と彼女は言いました。 「彼がいないときはいつもうまくいきません。」レイは、たとえ偉大な料理人であっても困難を抱えていることを証明しています。

ジェイミー・オリバーは学校で苦労した後、恵まれない若者たちを助けることを決意した

英国人シェフのジェイミー・オリバーは、オリバーの特徴である無駄を省いたシンプルな料理アプローチにちなんで名付けられた番組「The Naked Chef」で有名になりました。彼はまた、数冊の料理本を出版し、「Jamie's 30 Minute Meals」、「Jamie At Home」、「Jamie Oliver's Food Revolution」などの他の番組の司会も務めています。しかし、オリバーにとって物事は必ずしも簡単ではありませんでした。彼は失読症のため学校で苦労しました。と話す 失読症によって作られた と料理人は学校での経験を語り、幸せではあったが学業上の期待に苦労したと語った。同氏は、教育制度の仕組みに疑問を抱き、「白か黒か、伝統的な学問が苦手なら、価値がないということか？」と語った。

学校での経験により、オリバーはさまざまな種類の知能に情熱を注ぐようになり、誰もが適切な環境で成長できると信じていました。だからこそ、彼は非営利のレストラン「フィフティーン」をオープンしたとき、恵まれない若者を雇用して成長の機会を与えたいと考えたのです。

残念ながら、オリバーさんは 2019 年にフィフティーンを閉店せざるを得ませんでした。このレストランのビジョンは、レストラン業界のために毎年 15 人を訓練することでした。 「フィフティーンを閉店しなければならなかったのは、とてもとても動揺しました」とオリバーさんは語った。 タイムズ 。ビジネスは閉店しなければならなかったが、シェフはまだこのアイデアを信じており、そのバージョンを復活させたいと思っていると付け加えた。

ボビー・フレイは生涯猫好きだった

ボビー・フレイは、「料理の鉄人」や「ボビー・フレイのバーベキュー・アディクション」などの番組で知られるシェフ兼レストラン経営者です。しかし、あなたが彼について知らないかもしれないことの一つは、彼が大の猫好きだということです。フレイは続けた CBS サンデーモーニング 家庭用ペットに対する彼の生涯にわたる愛について語ります。彼と同じように母親も猫が大好きで、彼も家の中で数匹の猫と一緒に育った、と彼は説明した。 「一人っ子だったので、彼らは私と同じくらい兄弟たちに近かった」とフレイさんは語った。

しかし引っ越し後、フレイさんは忙しすぎて猫の世話をする暇がないと考え、猫を飼うことのない生活を30年間続けた。ジンジャーメインクーン、ナチョを手に入れたとき、すべてが変わりました。この大型の猫種は非常に愛情深く、フレイ氏は旅行の際にナチョをよく連れて行くと語った。彼は最終的にナチョにステラという名前の別の猫を兄弟に迎えました。

彼の猫好きは新しいビジネスも生み出しました。猫を家に迎えて以来、フレイさんはキャットフードの製品ラインを立ち上げるきっかけとなった。の上 「ドリュー・バリモア・ショー」 シェフは、ペットフードのアイデアを持ったのはナチョだと冗談を言いました。 「（ナチョは）ある日、私の耳元でささやきました。『ねえ、聞いて、お父さん、あなたは他の人たちに食べ物を与えているの…私たちはどうなの？』」とフレイは語った。

アルトン・ブラウンはパイロットです

アルトン ブラウンが人気のフード ネットワーク シリーズの司会を務めていないときは、有名シェフやテレビパーソナリティが空に飛び立つのを見かけるかもしれません。ブラウンさんは大学で初めて飛行のレッスンを受けたが、すぐに忙しくなり、長い間航空業界に戻ることはなかった。彼が再び飛行機に乗り始めたとき、それは何よりも利便性からでした。ブラウンはシェフやテレビ司会者としての仕事で頻繁に旅行するため、すべての機材を民間航空会社に持ち込む必要があり、非常に負担がかかりました。 「私は自由のためにこの活動に参加しているわけではない」と彼は語った AOPA (航空機所有者およびパイロット協会)。 「これは趣味ではなく、移動手段です。」

その動機をもとに、ブラウンは自家用操縦士の免許を取得するための訓練を行いました。彼がこれを行ったのは実用的な理由ではありますが、彼が航空をどれだけ楽しんでいるかは明らかです。 AOPAの取材に対し、同氏はこう語った。「飛行の栄光を見るためだけに展望デッキに行った時のことを思い出します…それより素晴らしいものは何でしょうか？」

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