アンドリューバートン/ゲッティイメージズ コロナウイルスのパンデミックによって大きな打撃を受けた業界はほとんどありません。 レストラン事業 。そして、この一連の作業の中でさえ、1つのセグメントが最悪でした：カジュアルなダイニングチェーン。容量が限られていて、配達やテイクアウトのオプションがないレストランは、スクランブリングのままでした。
しかし、2020年の出来事のためにすべてのレストランが苦しんでいる一方で、それらのいくつかは何年も前に苦労し始めました。これは不吉な兆候であり、世界の他の地域が通常の状態に戻ったときに跳ね返る可能性が非常に低くなります。
残念ながら、これらの前述の苦労している飲食店の多くは、そこでの食事の生涯にわたって私たちが知り、愛するようになったチェーンレストランです。将来的にはこれらのチェーンレストランのいくつかをまだ見るかもしれませんが、それらの数が少なくなる可能性はほぼ確実です。象徴的なパンケーキチェーンから有名な「イーターテインメント」会場まで、これらは2021年に失う可能性のある最愛のレストランチェーンの一部です。
カリフォルニアピザキッチン
フェイスブック ほとんどの苦労しているレストランチェーンは、破産を避けるためだけに最善を尽くしています。残念ながら カリフォルニアピザキッチン 、 すでにそこにあります 。
大部分は、ファーストフードとファストカジュアルのピザチェーンは、その実質的な配達ビジネスのために通り抜けることができました。ただし、California Pizza Kitchenは、歴史的に着席モデルを中心としてきました。破産協定の一環として、ピザチェーンは不採算の場所を閉鎖することを余儀なくされます。時間はそれがいくつになるかを教えてくれます。しかし、この発表の前でさえ、テキサス、アラバマ、ジョージアのスポットを含め、場所は永久に閉鎖され始めていました。
同社のCEOは、California Pizza Kitchenはこの挫折から「すぐに現れる」と述べたが、その仕事は口で言うほど簡単ではないようだ。ビジネスにはいくつかあります 4億ドルの負債 しかし、手元にあるもののほんの一部です。また、その場所の大部分で何ヶ月もの未払いの家賃を負担しています。
ルビーチューズデイ
フェイスブック 国内の他のほぼすべてのレストランチェーンと同様に、 ルビーチューズデイ に激しく打たれた パンデミック 。しかし、チェーンは彼らの死の原因として2020年の信じられないほど珍しい状況を指摘することはできません。真実は、それはされています 何年もの間下降傾向 。
ひよこはピクルスをフィル
10年前、RubyTuesdayには850近くの場所がありました。 2017年にNRDキャピタルが購入したときは、その約半分でした。それ以来、彼らはレストランを閉店しています。現在、その数は270から300の間にあります。
どちらかといえば、パンデミックはルビーチューズデイの衰退を加速させるだけでした。少なくとも一時的に約150の場所が閉鎖されており、恒久的な閉鎖の最終的な数はまだ決定されていません。これはすべて会社につながりました 破産の申請 10月中。この期間中も稼働し続けますが、親会社のマネージングパートナーは、RubyTuesdayが完全に回復しない可能性があることを認めています。 「短期的には100％に戻るとは思わない」と彼は語った。 「家賃を全額支払う能力は非常に疑わしいままです。」
一緒
フェイスブック 新しいお気に入りのパンケーキジョイントを探し始める必要があるかもしれません。以上の後 60年 ビジネスにおいて、IHOPは厄介な未来に直面しています。今年は多くのチェーンレストランが苦戦しましたが、IHOPとその他の朝食セグメントは特に大きな打撃を受けました。パンデミックの際に他の飲食店を浮かび上がらせるのに役立ったテイクアウトと配達のオプションは、朝食市場では普及していません。
8月に、 S＆Pグローバルマーケットインテリジェンス 同社は11.3パーセントの確率でローンをデフォルトにしたと推定した。それ以来、状況は良くなりませんでした。 10月、IHOPの親会社であるDine Brands Globalは、有名な朝食チェーンが 99か所まで閉鎖 次の6か月間。これはすべて、チェーンの他の重大な厄介なイベントの直後に発生します。 2020年の第3四半期に、売上高が30％減少したため、他の16のレストランの場所を閉鎖しました。それ以前は、49のIHOPを所有するフランチャイジーが5月に破産を申請しました。
アップルビーズ
ノアムガライ/ゲッティイメージズ IHOPの発表と同じ息吹で、 アップルビーズ だろう 場所を完全に閉鎖する 同じように。 （同じ会社のDine Brandsが両方のレストランチェーンを所有しています。）Applebee'sは、過去数か月間20店舗を閉鎖した後、2020年の最終四半期に15軒のレストランを閉鎖すると発表しました。
Applebeeのトラブルは何年も前にさかのぼります。閉店しました ほぼ100店舗 2017年には永久に、2018年にはさらに数十になります。チェーンには ミレニアル世代を引き付けるのに苦労 そして、高級レストランとしてのブランド名を変更しようとする試みは、一見横ばいになり、会社に数百万ドルの費用がかかりました。
怪我に侮辱を加えるために、会社の幹部は彼らがパンデミックの争いを超えていると思っているようでした。夏の間、CEO スティーブジョイス 、言った、 '間違いありません、私たちはいくつかのレストランを閉鎖します。しかし、その数が大きくなることはないと思います。」実際、アップルビーズは今回が有益かもしれないと信じていました。独立系レストランの閉店によって生じる可能性のある市場のギャップについて、アップルビーのジョン・サイウィンスキー社長は、「機会の点で際立っている」と述べた。
ステーキ 'nシェイク
フェイスブック Steak'n Shakeは、 世紀の大部分 、しかし2021年に入ると、その日数は数えられるようです。
「ステーキバーガー」とミルクセーキで知られるレストランチェーンは、コロナウイルスの前に問題が始まったもう1つのアウトレットです。 Steak'nShakeは数年前に閉店を始めました。 2018年の終わり以来、それは持っていました 70以上の場所を完全に閉鎖 。による レストランビジネスオンライン 、チェーンの売上高は、2018年半ば以降、四半期ごとに少なくとも5％減少しました。
2018年5月の時点で、同社のローン残高は1億6000万ドル近くに上ります。ムーディーズインベスターズサービスとS＆Pグローバルは信用格付けを格下げし、借り換えを試みるチェーンは「極端な課題に直面する」と予測しました。ブランドは、フランチャイズビジネスモデルへの切り替えなど、財務を改善するための新しい方法を模索してきました。しかし、その考えでさえ、せいぜい不安定なようです。
Steak'n Shakeの状況は正確にどれほど悪いですか？その親会社のCEOは、 署名のさくらんぼを切り取る それは80年間チェーンのミルクセーキのトップを飾ってきました。彼はそれが年間100万ドルを節約すると信じています。
デニーズ
フェイスブック 悲観的な見通しを持つ朝食レストランチェーンはIHOPだけではありません。GrandSlamBreakfastは行く、行く、なくなる可能性があります。
3月、デニーズは閉店しました ニューヨークの15の場所 一人で。当時の、 役員 より多くのレストランが閉鎖しなければならない場合、彼らは驚かないだろうと言った。
による レストランビジネスオンライン 、デニーズは持っていた 完全な人員配置の問題 1,000を超える店舗での深夜勤務。コロナウイルスのパンデミックが始まって以来、ユニットの約70％が終日食事に戻ることができませんでした。スタッフは、営業時間外にどれだけのお金を稼ぐことができるかを心配している可能性があり、時間の価値があるかどうか疑問に思う可能性があります。加えて、 限られた再開能力 利益を掘り下げただけです。
怪我に侮辱を加えるために、デニーズは昨年と同じくらい最近非常にうまくいっていました。会社の 収入は3倍になりました 2019年の第2四半期には、既存店売上高が全体で4％近く増加しました。
チャッキーチーズ
ジャスティンサリバン/ゲッティイメージズ この過去の夏、有名な「イーターテインメント」レストランチェーンアウトレットチャックE.チーズ チェーンレストランの破産を破った それが第11章の保護を申請したときのダム。 600以上の場所で、コロナウイルスのパンデミックをきっかけにそうする最大のレストラン会社でした。 （Chuck E.Cheeseの親会社であるCECEntertainmentは、120のPeter Piperレストランも所有しています。）同社は、 30か所 カリフォルニア、フロリダ、マサチューセッツ、オハイオのいくつかを含む全国。
ファイリングの中で、CECの最高財務責任者であるジェームズ・ハウエルは、「通常、会社は財政的に健全である」と述べた。しかし、多くのレストランがパンデミックを病気の原因として指摘することができますが、チャックE.チーズの問題はそれよりずっと前に始まりました。同社にはなんと10億ドルの負債があり、そのほとんどは2014年にCECエンターテインメントの所有者であるアポログローバルマネジメントがレストランを購入したときに蓄積されました。
実店舗のチャッキーチーズはもっと長く見えないかもしれませんが、 ブランドは固執する可能性があります 。チェーンには現在、持ち帰りと配達のみとして運営されている約450の店舗があります。また、自宅での誕生日パッケージの提供にも取り組んでいます。これらには、ゲーム、オンラインコンポーネント、グッズバッグ、将来のゲームプレイのチケット、ブランドの食器、写真の背景が含まれます。
ゴールデンコーラル
フェイスブック コロナウイルスのパンデミックに備えて準備されたレストランチェーンは、あったとしてもごくわずかです。しかし、効果的に移行できたものもあります。 ゴールデンコーラル それらのレストランの1つではありません。
チェーンは、そのために危機によって特に大きな打撃を受けました ビュッフェビジネスモデル 。このスタイルのサービスには、すべてのゲストが集まる共同スペースや、共有の調理器具が含まれます。これらの慣行は細菌の拡散を助長し、国中でほとんど排除されています。他のいくつかのビュッフェスタイルのレストランは、従業員が顧客にサービスを提供するカフェテリアモデルに切り替えましたが、ゴールデンコーラルの建物は単にそのサービスを提供するように構成されていません。
10月、ゴールデンコーラルの最大のフランチャイジーは、第11章破産保護を申請しました。同社はフロリダとジョージアに33の拠点を所有しており、そのすべてが3月に閉鎖されました。 10月現在、6店舗がリニューアルオープンし、年末までにさらに18店舗をオープンする予定です。しかし、それはそうなるようです。 Golden Corral Corp.は、33社のうち24社のみが事業を継続すると予想していると述べた。 「回復は着実に進んでいますが、遅いです」とCEOのランストレナリーは述べています。 「一部のフランチャイジーは、追加の財政的救済なしに事業を継続することができません。」
太鼓腹
レイモンドボイド/ゲッティイメージズ 5月、Potbellyレストランチェーンは恒久的な計画を発表しました 100か所までクローズアップ 、会社所有のレストラン全体の約4分の1。その後、リストラコンサルタントと破産弁護士を雇い、混乱を整理しました。
これらの手順はある程度機能したようです。 8月、シカゴを拠点とするチェーンは見積もりを更新し、現在は閉鎖する予定であると述べました。 50未満のレストラン 。しかし、これは16か所の閉鎖が確認されたためです。
同社にとっての1つの難しい問題は、リース契約です。家賃がはるかに高い都市内の多くの場所を運営しています。伝えられるところによると、Potbellyは 2億ドル 借金の支払いで。この負担を軽減するために、チェーンは 1000万ドルを受け取った 給与保護プログラムローン。しかし、資金援助を受けている上場企業をめぐる大騒ぎの後、ローンを返済した。
最高の冷凍朝食サンドイッチ
最終的に、Potbellyは、賃貸契約から抜け出すために、家主の助けを必要とするか、破産を余儀なくされます。どちらの方法でも、多くのレストランの終わりを告げる可能性があります。
デイブ＆バスターズ
フェイスブック 専門家によると、デイブ＆バスターズには 16パーセントの確率 2021年にローンを返済できなくなったためです。その場合、チェーンは破産、閉鎖、またはその両方を行うことを余儀なくされる可能性があります。
予測は、S＆Pグローバルマーケットインテリジェンスからのものです。S＆Pグローバルマーケットインテリジェンスは、国内最大の株式公開レストランチェーンの中で、エンターテインメント店がローンをデフォルトする可能性が最も高いとランク付けしました。
デイブ＆バスターの状況には銀色の裏地があります。ほんの数ヶ月前、ローンを返済できない可能性は 50パーセントの北 。さらに、S＆Pは、競合する多くの「イーターテインメント」コンセプトがオープンを維持するのに苦労し、デイブ＆バスターズが市場シェアを獲得する機会を残すと考えています。
それでも、フードアンドゲームチェーンにとって、将来的には困難な状況にあるようです。 9月に、その在庫 26パーセント下落 ある日、破産の噂が渦巻いた。その同じ週、同社は7つの州で1,300人以上の労働者を解雇すると報じられた。
2021年に閉店するレストランチェーン
地下鉄
キャサリンイビル/ゲッティイメージズ 何年も苦労しているすべてのレストランチェーンの中で、 地下鉄 ケーキを取るかもしれません。以上の後 50年 動作中、その時間は不足しているように見えます。
有名なサンドイッチ店は毎年店を失っています 2017年以降 。合計で、 13パーセント 米国の地下鉄レストランの数は、過去2年間で2,000を含め、2015年以降閉鎖されています。
チェーンは苦しんでいます 自傷のホスト 、少なくともその中の1つは貧弱なビジネスモデルです。何年もの間、会社は開業に行き詰まっていた できるだけ多くのレストラン 。しかし、これは同じ近くにある複数の地下鉄店がお互いの利益を食いつぶすことにつながっただけです。サンドイッチ市場とクイックサービス市場の両方で競争が激化しており、「EatFresh」ブランドにとって問題となっています。
地下鉄はまだ持っています 41,600か所 世界では、レストランが完全に消えるまでに時間がかかる場合があります。しかし、その下降傾向が続く場合は、実行してそれを取得することをお勧めします 足長 あなたがまだできる間。
Fuddruckers
フェイスブック 「世界最大のハンバーガー」の称号は、まもなく新しいレストランチェーンに授与される可能性があります。
Fuddruckers が所有しています ルビーズ株式会社 、Luby'sCafeteriaも運営しています。 9月中、 計画を発表しました 会社を清算して解散する。その一環として、レストランのすべての場所を含む資産を売却します。
Fuddruckersが将来も存在する可能性があります。プレスリリースによると、株主はチェーンを現在の形で運営し続けることへの支持を表明した。しかし、それは新しい所有者次第であり、最近の傾向から判断すると、そうはならないかもしれません。による ビジネスインサイダー 、 あった 57か所 2019年の初めに。しかし、会社の最新の財務諸表には、 31軒のレストラン 。
Fuddruckers 1979年にオープン 。航空業界で長い間冗談を言ってきた架空の会社であるFudpuckerAirlinesは、そのユニークな名前に影響を与えました。レストランの人はもう笑っていないようです。
レッドロブスター
ジャスティンサリバン/ゲッティイメージズ レッドロブスターの終焉の噂は 少なくとも2013年 。しかし、チェーンが現在直面しているのは単なる憶測以上のものです。
3月、ムーディーズインベスターサービス レッドロブスターの信用格付けを格下げ 「質の悪さと信用リスクの高さ」。それは、「COVID-19の影響の前に、レッドロブスターは困難な運営傾向、特に交通に直面した」と部分的に言って、その論理的根拠を擁護した。
それから8月に、チェーンは前進するオプションを探求するのを助けるために顧問会社を雇いました。その同じ月、 レッドロブスターは認めた 700を超えるレストランのいくつかを閉鎖する必要があるとのことでしたが、大規模な閉鎖は必要ないという希望を抱いていました。 「家主が本当に十分に理解していない場合、おそらく私たちはいくつかの場所を失うでしょう。それも問題ありません」と、レッドロブスターの親会社のCFOであるJoergAyrle氏は述べています。 「私たちはコストへの圧力を維持する必要があります。」
有名なシーフード店の迫り来る問題の1つは、2021年の夏に期限が到来する3億5500万ドルのローンです。レッドロブスターのCEOがレストランが 「最も困難な時期」 その52年の歴史の中で。
TGIフライデーズ
アレクシローゼンフェルド/ゲッティイメージズ パンデミックが米国を襲う前の2020年のわずか1か月半前、TGIフライデーズのレストランチェーンは 数十の場所を閉じる 。これは、2019年に34軒のレストランを閉鎖した後のことです。
ほんの数ヶ月後、コロナウイルスが国と食品産業に大混乱をもたらしたとき、同社は その場所の20パーセント 永久に閉じます。 CEOのレイ・ブランシェット氏は、「間違いなく、永久に閉鎖されるものもある」と語った。 「今のところ、それはすべてトリアージであり、すべては現金です。どうやってそれをやり遂げ、会社の溶剤を維持するのですか？」当時、TGIフライデーズには全国に386軒のレストランがありました。 20％の損失は、77店舗を閉鎖することを意味します。
すべての企業がパンデミックの影響を受けましたが、TGIフライデーズの将来の計画に特に負担がかかりました。チェーンの 予想される合併はキャンセルされました 「異常な市況と必要な閉鎖条件を満たさなかったため」4月に。もしそれが成功していたら、この動きはレストランを公開することにつながり、それは経済的な命の恩人であったかもしれません。
P.F.チャンの
アレクシローゼンフェルド/ゲッティイメージズ 3月、人気のアジアのビストロレストランチェーン P.F. Chang'sの信用格付けは格下げされました 、主にコロナウイルスの発生の影響によるものです。しかし、他の多くの人と同じように、P.F。チャンは、パンデミックの前に「すでに弱い傾向」に苦しんでいました。 1993年にアリゾナ州スコッツデールで設立された同社は、2020年以前に債務を抱えていました。 2019年に新しい所有者が引き継いだとき、チェーンは 6億7500万ドル 。
クレジットの格下げから1か月後、チェーンは恒久的に ニューヨークの場所を閉鎖した 、100人以上を解雇し、5月には、メリーランド州のレストランでも同じことをしました。 P.F.の最も顕著な兆候しかし、チャンのトラブルは最近9月に発生した。同社が発表したのはその時です 一時解雇の延長 何千人もの従業員。チェーンにとってさらに悪いのは、これらの労働者を受け取ったにもかかわらず、これらの労働者を連れ戻すことができなかったという事実です。 数百万ドルのローン 連邦政府から。
