ミックステープ/シャッターストック ホリー・リドル
最近だと キッチンエイドスタンドミキサーに投資しました 、本格的なホリデーベーキングに先立って準備をしているとき、その赤ちゃんをカウンタートップに放り投げてクッキー生地を作り始めることができるとは思わないでください。まず最初にやるべきことが 1 つあります。同様に、キッチンエイドのスタンドミキサーをしばらく使っていて、あまりうまく機能しないと感じた場合は、同じことをする必要があるかもしれません。私たちは、キッチンエイドのボウルのクリアランス、またはミキサーパドルの端とボウルの底の間にどのくらいのスペースがあるかをテストすることについて話しています。スペースが多すぎると混合が不均一になります。少なすぎると健康被害が生じる可能性があります。
によると キッチンエイド 、ミキサーのボウルのクリアランスをテストするのは簡単です。あなたがすることは、選択したアタッチメントをミキサーに置き、ボウルが所定の位置にあることを確認して（ブラウニーやクッキー生地のバッチを混ぜるときと同じように）、10セント硬貨を投入することだけです。ミキサーのスイッチを入れてコインを観察します。パドルが 10 セントに触れない場合は、高すぎます。パドルが回転するたびに 10 セント硬貨が偶然に動いたり、1/4 インチ以上動いたりする場合は、パドルが低すぎます。
キッチンエイドミキサーの調整
ロザマー/シャッターストック
キッチンエイドのボウルのクリアランスをテストして高すぎると感じた場合は、ミキサーを調整するまで、すべての材料が完全に混合されていることを確認するために、手で追加の撹拌とボウルのこすり作業を行う必要があることを認識してください。ただし、ボウルのクリアランスをテストして低すぎることが判明した場合は、クリアランスを調整できるまでミキサーの使用を中止してください。そうしないと、ミキサーのアタッチメントがミキサーボウルをこすってミキサーを損傷したり、 一部のユーザー 報告によると、摩擦により食品に金属の削りくずが残る可能性があります。
キッチンエイドのボウルクリアランスをテストしたら、調整は簡単です。モデルに応じて、ミキサーには、ミキサー本体の内側 (ミキシングボウルの方向を向いている) またはミキサーヘッドを後方に傾けるヒンジの内側にネジがあります。このネジがある場所で、左に回すとミキサーヘッドが上がり、右に回すとミキサーヘッドが下がります。別のアタッチメントを使用するたび、または十分に活用されていない多数のアタッチメントの 1 つを試してみることにした場合は、このテストと調整を実行する必要がある場合があることに注意してください。 キッチンエイドスタンドミキサーの天才的な使い方 。
