ジェジム/シャッターストック ライアン・アンガー
トム ハンクス主演のアカデミー賞を受賞した 1994 年の映画「フォレスト ガンプ」は、主人公の忠実で心優しい親友、ババがいなければ完成しませんでした。ババが初めて画面に登場するやいなや、彼がすべてのエビに執着していることがわかります。彼は自慢のエビ船員で、フォレストにエビを捕まえる方法と、エビを調理する方法を（非常に詳細に）説明しています。この映画を見たことがある人なら誰でも、ババが小さな海の甲殻類に抱いていた情熱を常に覚えているでしょう。
Bubba が自信を持って述べているように、「エビは 海の果実 .」ええと、ババのエビへの愛情は銀幕だけにとどまりませんでした。 1996 年、最初の ババ・ガンプ・シュリンプ・カンパニー カリフォルニア州モントレーにオープンしたレストランは、エビを愛するババと彼のエビへの執着に敬意を表して.それ以来、ババ・ガンプ・チェーンは人気が非常に高まっており、そこで食事をする人は誰でも1つのことを頼りにすることができます。
しかし、彼らはまた、何か違うものを欲しがっている人々のためにたくさんのシーフード料理を提供しています.ただし、ご想像のとおり、提供される海の料理のすべてが泳ぐ価値があるわけではありません。 Bubba Gump Shrimp Co.の料理の中には優れたものもあれば、うまくいかないものもあります。
12. メーカーズ マーク グレーズド サーモン
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完璧な魚のフィレを調理するのは必ずしも簡単ではありません。どんな種類の魚を準備するかに関係なく、デリケートでフレーク状の一貫性を実現するには練習が必要です。多くの場合、出来上がった魚は生でどろどろになっているか、完全に乾燥しており、魚が食べたい気分のときにとてもがっかりします。 ババ・ガンプ・シュリンプ・カンパニー ゲストに メーカーズマークグレーズドサーモン 、残念ながら、最終結果は非常に不快です。
このフィレ サーモン 非常にドライな質感です。直火で焼いてメーカーズマークのバーボングレーズをかけたもので、とても美味しいです。しかし、サーモンを口に含んだ途端に、甘くピリッとした釉薬の心地よい感覚が薄れます。あなたがひどく望んでいるように、それはあなたの舌の上でバラバラになったり溶けたりしません.代わりに、それはあなたが飲み物をつかむことを残します.バーボングレーズは、よく調理されたサーモンフィレを金メダルを獲得したメニュー項目のパンテオンに完全に投入できるため、残念です.
11. ママ・ブルーのサザン・チャームド・シュリンプフライ
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Bubba Gump Shrimp Co.に足を踏み入れると、甲殻類に夢中になっている小さな心が処理できるすべてのエビが揃っているので安心できます。もちろん、ババ・ガンプ・シュリンプ・カンパニーではエビ以外のものも選ぶことができます。ただし、内なるババを受け入れてエビを身に付けたい場合は、選択できるオプションの1つです ママブルーのサザンチャームドエビフライ .ただし、ダイナマイト シュリンプの体験を探している場合は、別のオプションを検討する必要があります。
この料理の大きな問題は、エビの揚げパンです。ほとんどのエビは、天ぷら鍋に入れる前に明らかにボロボロだったので、外側のケーシングが濃厚で脂っこいものになっています.揚げた衣ではなく、海老の風味を活かしたい。分厚い皮の下の海老はジューシーなのですが、こんなに脂の乗った殻を食べないといけないのがもったいないです。下にある海老にたどり着くために、揚げた外側の部分をこすり落とすことになるでしょう。
10. バーボン通りシュリンプ＆シュリンプ
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マヒマヒ: とても美味しいので、その名前は 2 回繰り返さなければなりません。この熱帯魚は世界中のシーフード レストランで提供されているため、当然のことながら、Bubba Gump Shrimp Co. はマヒ エクスプレスに乗り込み、独自のバージョンを提供する必要がありました。しかし、レストランは魚を放っておかない。の バーボン通りビーフ＆シュリンプ 2種類の海の生き物が食欲をそそります。悲しいことに、プレートには2種類の海の味がありますが、それは1つの残念な感情につながります.
この料理は、マヒマヒとエビの炭火焼きで構成されており、それらはすべて濃厚なバーボンソースで覆われています.バーボンソースは、甘くてピリッとした風味の風味豊かなパンチを詰め込んでおり、ジューシーなエビの部分と非常によく合います.ただし、問題を引き起こすのはマヒマヒです。上にかけられたバーボンソースを除けば、魚の味はとても淡白で、食感はやや辛口です.魚の釉薬はいつでも素晴らしいものですが、魚の味を高めるのに役立つはずであり、あなたが味わう唯一の風味であってはなりません.
9. キャプテンズ フィッシュ & チップス
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フィッシュアンドチップス で絶大な人気を誇る料理です イングランド 、そして池の向こう側に住む人々は、象徴的な食べ物の標準以下のバージョンで大騒ぎしません.まあ、一番近いババガンプシュリンプカンパニーの場所に向かい、注文するだけで、ヨーロッパへの飛行機のチケットを探して料理を試す必要はありません。 キャプテンズ フィッシュ & チップス .ただし、超本格的なバージョンを提供できる英国のパブに実際に座っていることに気付くまでは、このアイテムを避けたいと思うかもしれません.
程よい大きさの魚のフィレフライ、山盛りのチップス (フライドポテト)、コールスロー、ディップ用のタルタルソースが添えられています。この料理の最高の側面は、フライド ポテト、コールスロー、タルタル ソースです。魚は非常にフレーク状で繊細な食感ですが、非常に厚い衣の層でコーティングされているため、パン粉の脂っこい味が魚の風味を完全に圧倒します. 1回の食事で1週間分のオイルを摂取したような気分になり、誰もそれほどひどい気分で食事を終えたくありません.
ウイスキーに水を加える
8. フォレストズ・シーフード・フィースト
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私たちは皆、フォレスト・ガンプを少し持っています。それが、この映画をさまざまな視聴者にとって非常に魅力的なものにしている理由です。だから、ババ・ガンプ・シュリンプ・カンパニーにいるときは、ミスター・ガンプのように食べた方がいいかもしれません!ゲストは注文のオプションがあります フォレストのシーフードのごちそう 、オールフォレストの食欲を確実に満たすさまざまな食材の大皿です。しかし、それはあなたを満足させますか？おそらくそうではありません。
盛り合わせには、フィッシュ アンド チップス、フライド シュリンプ、シーフード ハッシュパップ、フライド ポテト、コールスロー、3 つのディップ ソース (タルタル、レムラード、カクテル) が含まれています。揚げ物はこの大皿の没落です。魚のフライや海老フライは脂がのっていて、油を大量に摂取したような感覚になります。噛むたびにコールスローを口に入れ、過度に濃厚な感覚を切り抜けます。ディッピングソースはすべて新鮮で風味豊かで、実際に浸す価値のあるものを必死に切望しているので、それは残念です.
7.ジャンバラヤ
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ジャンバラヤ たくさんの食材を使い、さまざまな鮮やかな味と食感を詰め込んだ料理の 1 つです。さまざまな味が口の中に広がる何かを探しているなら、これはあなたが旅したいルートです. Bubba Gump Shrimp Co. は複雑な料理のバージョンを提供しており、エビ、チキン、アンドゥイユが含まれています。 ソーセージ 、タッソハム、ピーマン、玉ねぎ、トマト、ネギをご飯の上にのせて。
ジャンバラヤ 地元のケイジャンとクレオールの風味がたくさんあるため、ルイジアナで人気のある料理です。ただし、ババ・ガンプが提供するバージョンには、ジャンバラヤを湾岸地域で非常に一般的な料理にする一連のスパイスと調味料が欠けています。ただし、料理のすべてのタンパク質はうまく調理されており、これはプラスです.エビはぷりぷりジューシー、鶏肉はぷりぷり、ソーセージは濃厚、タッソハムは脂がのっていて口の中でとろけます。しかし、それは、本物のジャンバラヤに見られる南部のスパイスが料理に含まれていることを望むことを妨げるものではありません.
6.シュリンプニューオーリンズ
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シュリンプとニューオーリンズ フィラデルフィアのように一緒に行き、 チーズステーキ .それは文化の一部であり、小さな吸盤は非常に多くの料理に取り入れられています.だから、Bubba Gump Shrimp Co.が シュリンプ ニューオーリンズ .この料理には、スパイシーなニューオーリンズソース、ネギ、トマト、ガーリックブレッド、蒸し米で覆われたエビのグリルが山積みされています。ニューオーリンズ地域の人々は、地元で手に入れることができるものと完全に比較できるとは思わないかもしれませんが、この料理はそれを再現するというまともな仕事をしています.
スパイシーなニューオーリンズソースが海老によく合います。驚くほど熱がエビに染み込んでいて、噛むたびにスパイスが弾けて舌の上で踊ります。このタレも濃すぎないので海老の海の風味を邪魔しません。驚いたことに、この料理に添えられているガーリックブレッドも非常にうまく機能します.いくつかの柔らかいエビをかじった後、サクサクしたバターのようなパンは素晴らしい食感のコントラストを提供します.
5. ダムラックココナッツシュリンプ
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ココナッツのフレーバー プロファイルと相性の良いものについて考えると、すぐにシーフードに飛びつくことはないかもしれません。しかし、トロピカルフルーツの甘いフレーバーと海のジューシーな海のフレーバーを混ぜたことがある人なら誰でも、2つの味がうまく連携していることを知っています.幸いなことに、ババ・ガンプ・シュリンプ社の厨房で働く人々はこのメモを受け取りました。 ダムラックココナッツシュリンプ .このアイテムは、ココナッツの甘いミルキーな風味と、エビが提供する軽い塩味とジューシーな感覚を融合させています.
この料理のエビは、削ったココナッツで完璧にパン粉をまぶしています。一口一口に程よい甘みがあり、脂っこい感じがしません。エビはとてもジューシーで、薄く削ったココナッツのケーシングを引き立てる塩辛い海の良さがはじけます。タレをつけずに食べても美味しいのですが、タレをつけて食べると ケイジャン 添えられたマーマレードのディップソースで、あなたの口は興奮して悲鳴を上げ始めます。濃厚な釉薬はワンツーパンチの甘い熱で口を覆い、噛むたびに海老の風味が増します。コールスローもいい感じです。
4.シュリンパーの天国
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Bubba は確かに彼の心の中でエビを意味する特別な場所を保持していました。あなたが彼のような人なら、どんなに頑張っても十分なエビを手に入れることはできません.したがって、エビにエビが入った食事の市場にいる場合は、もう探す必要はありません シュリンパーの天国 Bubba Gump Seafood Co. では、揚げ物、ココナッツ、天ぷらの 3 種類のエビを使用しています。壮大なダンク アクションのための素晴らしいソースのトリオを伴う素晴らしいセレクションです。
3種類の海老の中で、ココナッツと天ぷらが断然美味しいです。エビフライは少し脂っこい感じがしますが、他の2種類は脂っこい感じをうまく打ち消してくれます。ココナッツシュリンプは甘くてジューシーで、天ぷらシュリンプの天ぷら衣は超あっさりで、揚げたてを食べている感覚がありません。ケイジャン マーマレード、カクテル、天ぷらのソースが海老と一緒に出されます。どの海老を選んでも、どのソースに漬けても、あなたの口が勝者です。
3. カニとエビのボイル
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大勢の人に食べ物を提供する必要がある場合、たくさんの素晴らしい食材を味付けしたスープの大きな鍋に入れ、すべてが非常に柔らかくなり、熱い液体のおいしい風味が染み込むまで煮詰めるのと同じように、トリックを行うことはほとんどありません. .そして、ごちそうの準備ができているたくさんの仲間と一緒にババガンプシュリンプカンパニーに転がり込んだ場合、それはまさにあなたが注文した場合に期待できることです カニとエビの煮物 .
その名前は、カニとエビだけを茹でて食べることを示唆していますが、ババ・ガンプは健康的な量のアンドゥイユ・ソーセージをこっそり入れて、芝を追加します.ケイジャンまたはガーリックのスープからお選びいただけます。この料理は、ズワイガニ、エビ、ソーセージ、紅芋、とうもろこしを軸に乗せて煮込み、風味豊かに仕上げます。
スープは肉のすべての部分に深く染み込んでいるため、毎回濃厚なジュースの火山爆発が起こります.ズワイガニはとろけるように柔らかく、海老は最高の海の塩辛い枕で、ソーセージはスモーキーな香りであふれています。
2. ジェニーズ サーフ アンド サーフ
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海の味を楽しむか、大地の味を味わうか迷ったら、両方をワンプレートで。しかし、サーフィンをしたいとき、またサーフィンをしたいときはどうすればよいでしょうか?きっとそれに対する解決策がありますよね？さて、ババ・ガンプ・シュリンプ・カンパニーにはあります。注文できます ジェニーズ サーフ アンド サーフ シーフードを2倍にして、芝生を他の人に任せます。
サーモンの直火焼きと海老のグリルの2種類の海鮮料理です。サーモンはハーブ バターをまぶし、エビはおたまいっぱいのロブスター バター ソースで覆います。サーモン自体は辛口の味がする傾向がありますが、ハーブバターが肉に染み込み、一口一口に繊細な食感と豊かな味わいの素晴らしいラッシュを与えてくれます。
ロブスターのバターソースは、ロブスターの身の甘みとバターの塩味の旨みが絶妙で、焼き海老によく合います。海が手招きしているからです。
1. 手長海老はもちろん！
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これは、これまでの料理の最高の名前の 1 つかもしれません。 Bubba Gump Shrimp Co.に足を踏み入れた場合、彼らがサービスを提供するかどうか疑問に思っています スカンピ 、叫ぶメニュー項目を一目見てください、 「もちろん手長海老もいます！」 手長海老のこの特定のバージョンには、上にすりおろしたパルメザン チーズをのせたロブスター バター ソースにリングイネを添えたエビとトマトが添えられています。サイドにはガーリック ブレッドが添えられています。食べ終わった後も長く舌に残る、コクと深みのある味わいを求めている方に是非ご注文いただきたい一品です。
このパスタの王道はロブスターバターソース。とても濃厚で、あたたかいバターの風味がジューシーな海老を泡立て、トマトに深く染み込ませ、一口ごとに甘辛い味が爆発します。特に海老はぷりぷりで、ほのかな磯の風味がたっぷり。
チックフィレイポイント
リングイネは厚みがあるので、噛むたびにたっぷりのソースが絡みます。バターがおいしい雨水のように麺に流れ落ちます。すりおろしたパルメザン チーズを加えると、わずかにシャープで素晴らしくナッツのような味がします。ガーリック ブレッドは、ボウルの底に溜まっている濃厚なソースに浸すのに最適な歯ごたえのある器として機能します。
